12月25日，为期9天的“2012中山（东升）脆肉鲩文化美食嘉年华”，在“中国脆肉鲩之乡”东升镇旭日广场隆重拉开帷幕，一场融特色产业和文化为一体的嘉年华盛会迎来了四面八方的宾客。副市长杨文龙、市政协副主席韩泽生等出席了当天的开幕典礼并致开幕词。随后盛大隆重的巡游活动正式开始。
　　激情与火辣，狂放与动感，传统与现代，戏曲与杂耍，东方与西方，想到与想不到的精彩，穿越在东升最繁华的2.9公里，我们组建了多支特色队伍参加，包括具有浓厚传统文化的龙狮队、千手观音队、大头娃娃队、广东粤剧队、56个民族队，喜庆欢乐的财神队、小丑杂耍队，西游队、街舞队，华丽的异国风情队、美女车模队等，以及东升本土咸水歌队及东升青少年棒球队等本土元素，共22支风格迥异却各具特色的队伍。一路的目不暇接、一路的尖叫赞叹、随时随地的表演舞台、望不到尾的表演队伍等元素，让路边的观众带着无比的惊喜和感动，远远追着，一路小跑，手机不断拍着录着。这场面，虽然每位千羽人都在奔跑着忙碌着，但是，我们已经醉了。